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Brut Nature ブルット･ナトゥーレ【2021】/Il Farneto イル･ファルネート

Brut Nature ブルット･ナトゥーレ【2021】/Il Farneto イル･ファルネート

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樹齢 10～15 年。除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存していたモストを加え、瓶内二次醗酵を行う。オリとともに瓶内 12 カ月の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わないメトードクラッシコ(瓶内二次醗酵)のスプマンテ。(輸入元引用)

[生産者]　Il Farneto イル･ファルネート
[生産地]　イタリア、エミリア･ロマーニャ
[葡　萄]　ソーヴィニヨンブラン 60％、シャルドネ 40％
[タイプ]　泡
[容　量]　750ml

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