Frisant Bianco フリザン･ビアンコ【2022】/Il Farneto イル･ファルネート
¥2,970
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樹齢10~15年。除梗せずに圧搾、果汁のみで野生酵母による醗酵を促す。冷蔵保存していたスペルゴラのモスト(果汁)加え、再び醗酵が始まってからボトル詰め。春先の気温上昇を利用して瓶内で醗酵を終える。オリぬきせずにリリース。
キレのある酸と豊かな果実、フレッシュでいて味わい深いフリッツァンテ。(輸入元引用)
[生産者] Il Farneto イル･ファルネート
[生産地] イタリア、エミリア･ロマーニャ
[葡 萄] スペルゴラ 90％、ソーヴィニヨン ブラン 10％
[タイプ] 泡
[容 量] 750ml
