Cheverny Rouge Les Ardilles シュヴェルニ･ルージュ･レ･ザルディーユ【2021】/Herve Villemade エルヴェ･ヴィルマード
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植樹：1970年代以降
位置：標高75～115m、平地
土壌：粘土質、シレックス
木製タンクで3週間マセレーション
500Lのドゥミ・ミュイ主体で12ヶ月熟成
特に粘土層の分厚い、畑のブドウを使用。そのための、果実味の印象も、エルヴェのワインの中でも特に強。マセレーションを他のキュヴェよりも長くし、より果皮の成分を抽出することで、バランスを取っている。そのため、スパイシーな香りも強く、熟成させてみても面白い。(輸入元引用)
[生産者] Herve Villemade エルヴェ･ヴィルマード
[生産地] フランス、ロワール
[葡 萄] ピノノワール85、ガメ15
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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