Oxydatif Stephane オキシダティヴ・ド・ステファン【2018】/Les Vins Pirouettes レ・ヴァン・ピルエット
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実験的に 1 樽だけ造られたソレラ熟成で補酒をしないでフロールをつけながら熟成させたワイン。葡萄自体が力強さを持つ古い区画の葡萄のみを使用。ワインは古樽に移されてから、酸化防止剤も使わずに酸素と共存して独特の味わいを得ている。旨味爆弾!揮発爆弾!(輸入元引用)
[生産者] Les Vins Pirouettes レ・ヴァン・ピルエット
[生産地] フランス、アルザス
[葡 萄] シルヴァネール、ピノグリ、ピノ・ノワール、ゲヴェルツトラミネール
[タイプ] 白、酸化熟成
[容 量] 750ml