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Monte del Cuca モンテ・デル・クーカ【2020】/Menti メンティ
¥4,290
SOLD OUT
※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。(表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください)
土壌:火山性土壌
ステンレス(もしくはセメント)タンクで3〜5週間マセレーション(残糖があり醗酵が続く限りは続ける)
セメントタンクで2年間熟成(2019年VTからは一部大樽熟成)
2010年に初めて醸造。当初は、樽やテラコッタでの醸造・熟成も人から勧められて考えたが、ステンレスもしくはセメントタンクでの仕上がりを、ステーファノが気に入ったので、タンクで仕上げていた。しかし、改めて大樽での熟成にも関心が芽生え、2019年VTから採用している。
[生産者] Menti メンティ
[生産地] イタリア、ヴェネト
[葡 萄] ガルガネーガ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml