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Roncaie Vino Frizzante ロンカイエ【2021】/Menti メンティ
¥3,190
SOLD OUT
※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。(表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください)
土壌:沖積土壌
ステンレスタンクかコンクリートタンクで醗酵させたのち、レチョート用の、陰干ししたブドウの果汁を加える。濾過せずにボトリング。春になり暖かくなると、瓶内で二次発酵が起こり、そのまま熟成させる。
亜硫酸無添加キュヴェで、瓶内二次発酵用の糖分も陰干しした、レチョート用の果汁を使う、ブドウの果汁のみから造られる口当たりのやわらかなスパークリングワイン。デゴルジュマンをしていないので、澱が沈んでいるが、からめて飲むことで、より”楽しい(divertente)”飲み心地となる。ロンカイエは、畑のあるガンベッラーラの土地の名称で、「森林」を意味する「Ronchi(ロンキ)」に由来している。その昔、実際にその地は雑木林だったそうで、それを開拓して今の畑ができたことから名づけられた。(輸入元引用)
[生産者] Roncaie Vino Frizzante ロンカイエ【2021】
[生産地] イタリア、ヴェネト
[葡 萄] ガルガネーガ
[タイプ] 泡
[容 量] 750ml