Pinot Grigio ピノ・グリージョ【2019】/Ronco Severo ロンコ・セヴェロ
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果皮がピンク色になるまで収穫を遅らせ、トロンコニック木樽で発酵。マセラシオンは30日程度で恐らく、フリウリのピノ・グリージョで最も長い。
発酵後、プレスし50%のワインをスラヴォニア大樽に移し24ヶ月シュール・リー。その内の11ヶ月間は3日に一度櫂入れを行う。8月~9月の月がかけていく頃にボトリング。長いマセラシオンでも酸度、ミネラル感、垂直性を失わず、重くない。(輸入元引用)
[生産者] Ronco Severo ロンコ・セヴェロ
[生産地] イタリア、フリウリ
[葡 萄] ピノ・グリージョ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
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