Sancerre Vinifle Par Junko サンセール･ヴィニフィエ･パー･ジュンコ･アライ【2016】/Sebastien Riffault&Junko セバスチャン･リフォー＆順子
¥5,500
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セバスチャン・リフォーと新井順子のスペシャルコラボキュベ。2012年からスタートしたプロジェクトで、新井順子さんが自分の畑(ボワルカ)のソーヴィニヨンブランを2011年を最後に畑を売ってしまい、醸造が終わることがきっかけでした。醸造のスタイルが全く異なる2人のカラーを併せ持つワインです。セバスチャンのワインとは収穫のタイミングが異なります。また、セバスチャンは馬で耕しそしてステンレスで発酵、その後古樽で熟成ですが、新井順子さんは新樽で発酵熟成、今回は16年と17年の同時リリースでどちらも素晴らしい出来です。
セバスチャンの上級キュベ「オクシニス」のブドウを使い新井順子さんのスタイルで醸造、「オクシニス」の畑は粘土石灰土壌でリトアニア語で「黄金に輝く」という意味。香りからは夏ミカンや優しい樽のニュアンス、ヴィンテージを感じさせないフレッシュさがあります。ですが、テイストはしっかりとパワーがあり酸も熟したアプリコットのようなボリューム。こちらのヴィンテージは新井順子さんテイストが表現されている雰囲気になっております。(輸入元引用)
[生産者] Sebastien Riffault&Junko セバスチャン･リフォー＆順子
[生産地] フランス、ロワール
[葡 萄] ソーヴィニョンブラン
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
