La Llopetera ra ラ･ヨペテラ【2014】/Escoda Sanahuja エスコーダ･サナフヤ
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いわゆる”ピノ・ノワール”ではありません！土壌は石灰質で空気は比較的涼しいですが地中海性気候がゆえ、ブルゴーニュとはまったく異なる表現になります。それでも、ブルゴーニュにも通じるフレッシュネスとフィネスを兼ね備えています。濃密で複雑な最高のナチュラルワインです。SO2無添加で、ごくナチュラル、シンプルに醸造。除梗・破砕してタンクに移し、果皮と共に1週間のマセレーション。野生酵母で自然に発酵を始めます。その後7～10年目の仏産のオークの小樽に移し発酵を終了させ、12ヶ月間の熟成。ノンフィルターでボトリング。(輸入元引用)
[生産者] Escoda Sanahuja エスコーダ･サナフヤ
[生産地] スペイン
[葡 萄] ピノ･ノワール
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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