Interval106Revival インターバル・106・リヴァイヴァル【2018】/Slobodne Vinarstvo スロボドネ・ヴィナルストヴォ

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共産党の支配下になる以前、リースリングはこの地の代表的ぶどう品種であった。その伝統を再興すべく2008年に再び植えられたリースリングで100年ぶりに造られたのが2012年、「100年ぶりのリースリング」という意味を込めて”Riesling100"と命名された。2018年は6年目なので"Riesling106"!この地で新たなるワインの伝統が再び始まった!粘土質石灰土壌に植わる樹齢10-35年のぶどうから、最もよいものを厳選した最良のリースリングのみを使用した高いポテンシャルのあるワイン。即圧搾後、タンク、樫樽、卵型プラスチックタンクFlextankにて自然対流しながら熟成。大きな澱のみ軽く清澄しフィルターには掛けず、瓶詰め時のみ亜硫酸僅かに加え瓶詰め。黄金色掛かったイエロー。エニシダの様な黄花の香りや黄桃の果実風味豊かで、ほんのりペトロールを感じる鉱物的な香り。とてもバランス取れた味わいで、果実味×酸×ミネラルが素晴らしい調和を見せ、それぞれの要素がしっかりした長期熟成の高いポテンシャルあるワイン。(輸入元引用)

[生産者] Slobodne Vinarstvo スロボドネ・ヴィナルストヴォ
[生産地] スロバキア
[葡 萄] リースリング
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml

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