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Cuvee Ronds Noirs キュヴェ・ロン・ノワール【2021】/Les Vignes D'Olivier レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ
¥4,950
SOLD OUT
※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。(表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください)
粘土石灰質に植わる樹齢25年ほどのシラー50%、メルロ50%の構成。手摘みによる収穫後、全ての品種を同じタンクに投入し、7日間のマセラシオンカルボニック。プレス後に、さらにファイバー製のタンクで11か月間熟成させたのがこのロン・ノワール。近年は区画ごとの特性が理解できるようになり、収穫したものを同じタンクで醸造する事で、アロマティクで調和のとれたワインができるようになっている。食欲が沸いてくる赤ワインで、ハムやシャルキュトリーなどの気軽な食事から、しっかりとした肉料理まで幅広く合わせていただけます。
濁りのあるルビーレッド。
ハイビスカスなど艶かしい赤い花のアロマティックな香り、フレッシュなレッドチェリーとブラックチェリーなどの果実味、柑橘の皮のニュアンス。
青山椒のような細かなスパイス感もあります。
ブルーベリーソースのような凝縮した果実味とキリッとした酸、そして繊細なタンニンの調和が取れた味わい。
余韻にも瑞々しさと清涼感が残ります。(輸入元引用)
[生産者] Les Vignes D'Olivier レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ
[生産地] フランス、ラングドック
[葡 萄] シラー50、メルロー50
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml