Benjamina Pet Nat ベンハミーナ･ペット･ナット【2019】/Artesano Vintners アルテザーノ･ヴィントナーズ
¥3,850
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例年通りXarello/Macabeuが70/30のPet Nat。両品種とも軽いスキンコンタクトを行なっており、シンプル極まりないスタイルの大方のカタルーニャ産Pet Natとはかなりスタイルが違います。マセラシオンの後に同一のステンレスタンクへ移して混醸。一次発酵が落ち着き始める頃合いを見てボトリング、同時に冷却保存しておいた同一のマストをボトルに入れて2次発酵を促しています。相変わらずデゴルジュマンはしていません。青リンゴや洋梨、グレープフルーツの香りが顕著。口当たりに円やかな厚みがあり複雑、旨味も豊富で爽快さでスイスイ飲ませる典型性とは違うベクトルにありますね。(輸入元引用)
[生産者] Artesano Vintners アルテザーノ･ヴィントナーズ
[生産地] スペイン、カタルーニャ
[葡 萄] チャレッロ70、マカブー30
[タイプ] 泡
[容 量] 750ml
