El Doradillo エル･ドラディージョ【2022】/Yetti&The Kokonut イエティ･アンド･ザ･ココナッツ
¥4,950
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Dradillo【ドラディージョ】はスペイン原産の白品種。Blanquette【ブランケット】とも呼ばれるこのフルーツは、かつてポートワインを作る為に持ち込まれた品種で、Cayetana Blanca【カエタナ ブランカ】のシノニムと言われています。Barossa Valley【バロッサ ヴァレー】産のオーガニックDoradillo100%。ポートワイン用のブレンド品種として植えられた樹齢50年超の古木から収穫したフルーツを1/3ずつ全房プレス、徐梗、マセラシオン無しのストレートプレスとバッチに分けてマストを搾汁。各々を5ヶ月のスキンコンタクトをしながら発酵/熟成。プレス後はステンレスタンクで30日のラッキング、そして速やかにボトリングされています。白桃にネクタリン、アプリコットや温州ミカンの果実味。ミントやタイムの爽快なニュアンス。(輸入元引用)
[生産者] Yetti&The Kokonut イエティ･アンド･ザ･ココナッツ
[生産地] オーストラリア
[葡 萄] ドラディージョ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
