ピノ・ブラン・ピエール・ショウド【2019】/ジュリアン・メイエー
¥3,630
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1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％ビオディナミ農法にしました。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。
19年は暑くて乾燥した年で夏の熱にも関わらずブドウにフレッシュさが残りました。「ピエールショウド（熱い岩）」に植わるピノブランをプレスした後、ステンレスタンクで11 ヶ月発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。グリーンを帯びた黄金色、黄リンゴや梨、フローラルな香り、じわっと口中に拡がる複雑味のある味わいで柔らかい酸味やピールの旨味が感じられます。
(輸入元資料引用)
[生産者] ジュリアン・メイエー
[生産地] フランス／アルザス
[葡 萄] ピノブラン
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
