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Curull クルイイ【2020】/Vinyas D'Empremta ヴィニャス･デンプレンタ

Curull クルイイ【2020】/Vinyas D'Empremta ヴィニャス･デンプレンタ

¥5,390

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クルィ＝昔、ぶどうを入れる木の桶にぶどうを保護するためにかぶせた麻縄で作られたゴザのこと。
他のキュヴェに比べて圧倒的に酸がまろやかな印象。
なぜ？それは 1200 年前に使われていた、石灰を含む岩の発酵槽で、他のキュヴェより長い 1 ヶ月間の醸し＆発酵をしているから！
酸は穏やかだが、果実の厚みはしっかりで、豊かなミネラルと深みはしっかり！

[生産者]　Vinyas D'Empremta ヴィニャス･デンプレンタ
[生産地]　スペイン、カタルーニャ
[葡　萄]　マンドー、スモイ、ガルッ、ガルセンク
[タイプ]　赤
[容　量]　750ml

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