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ロザート【2020】/ボナヴィータ

ロザート【2020】/ボナヴィータ

¥3,630

SOLD OUT

※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。（表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください）

約1日のマセレーションを行い、野生酵母による醗酵。十分すぎる色素（アントシアニン）は、不安定といわれるロザートの醗酵を非常に安定させ、SO2の添加を驚くほど抑えることができる。溢れんばかりの香りと、口当たりの柔らかさにはいつも驚かされる。ワイン造りへの誠実さ、穏やかな意思表現を持ちつつ、自身の実践と考察から生まれる、確固たる自信を内に秘めるジョバンニ。年々着実に進歩していく彼のファーロ、今後が本当に楽しみな造り手の一人です。

(輸入元資料引用)

[生産者]　ボナヴィータ
[生産地]　イタリア／シチリア
[葡　萄]　ネレロマスカレーゼ、ネレッロ　カプッチョ、ノチェッラ
[タイプ]　ロゼ
[容　量]　750ml

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