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アルテス・アン・パラディ【2019】/リュック・ボエ
¥4,950
SOLD OUT
<本州・四国エリア>は16500円(税込)以上のお買い上げで<送料無料> (北海道・九州・沖縄エリアは+550円オプションにてご選択ください)
伝統白品種アルテス(ルーセット)は栽培にとても手間が掛り、晩熟で多産性赤品種のモンドゥーズは収量を40ha/hl以下に抑えないと良いワインができない。
そんな難しい品種から、彼はこの地ならではのワイン造りに情熱を賭けている。
スキー最上級者にしか滑れないようなただでさえ急峻な斜面に、石灰岩の露出した山から転げ落ちてきた石がびっしりと2mも積もった畑。足元悪く、歩くだけでフラフラするのだ。
そこに晴天時にはじりじりと照りつける太陽が35度もの暑さをもたらす。
こんなところで畑仕事ができるとは到底思えない・・・。
その畑で、ビオ、ビオディナミを実践し、他にはない類稀な味わいのワインを造っている。
金色掛った輝きある色合い、金木犀、木の根、蜂蜜、紅茶キャンディなどミネラリーな重層的な風味豊かで、エレガントな香りが口中に広がる。
まろやかさと引き締まった酸味が食欲をそそる味わい。鶏のクリーム煮や鱒のアーモンドクリームソースに合わせるのが定番。
(輸入元資料引用)
[生産者] リュック・ボエ
[生産地] フランス/サヴォア
[葡 萄] アルテス
[タイプ] 白
[容 量] 750ml