Pietrobianco ピエトロビアンコ【2020】/Daniele Portinari ダニエーレ･ポルティナーリ
¥2,860
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畑ではボルドー液のみ、例年8月下旬ごろブドウを収穫、除梗を行わず軽く潰し、そのままマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行います。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰めのため、うす濁りの仕上がり。
ダニエーレの父親が植えたピノ・ビアンコ、タイ・ビアンコで造られるピエトロ ビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。
[生産者] Daniele Portinari ダニエーレ･ポルティナーリ
[生産地] イタリア､ヴェネト
[葡 萄] タイビアンコ､フリウラーノ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
