コート・ド・ブルイィ【2021】/レミ・デュフェイトル
¥5,610
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2006年、レミ・デュフェイトルと彼の妻(元）ローランスはブルイイやコートドブルイイ周辺の畑を購入しワイン造りをスタートしました。
醸造したワインをモルゴンのジャン・フォワイヤールやブルイイのジャンクロードラパリュらに試飲してもらうと、すぐさまレミの溢れる才能を見出します。彼らはレミに醸造所の立ち上げを提案し、2011年に自身のドメーヌを立ち上げます。
醸造はボジョレーの伝統を継承し、全房を使用したマセラシオンカルボニックで温度コントロール等を行いながら、発酵中の葡萄が果汁に接触しないように多くの注意を払いながら行われます。
鮮やかなルビーレッド。バラのエッセンスのような色気のあるアロマ。さらにフレッシュなラズベリー、ザクロ、プラムなど様々な果実味が次々に現れてきます！
青山椒など清涼感のある、きめ細やかなスパイスも感じられます。
口当たりはまろやか。旨味も乗っており、オレンジピールのような爽やかな余韻が続きます。
ブルイィよりも凝縮感があり、しっかりとした骨格をもつ奥行きのあるワインです。
(輸入元資料引用)
[生産者] ジャンクロード・ラパリュ
[生産地] フランス／ボジョレー
[葡 萄] ガメイ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
