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ロゼ・ド・ノワール【 2019】/ダニエーレ・ピッチニン
¥6,490
SOLD OUT
※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。(表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください)
ピノ ネーロで造る新しいスプマンテ「ロゼ ド ノワール2019」。2019年、何段かあるテラス状の畑の最上部のテラスのピノ ネーロが待てども待てどもダニエーレが理想とする熟度に達しない。それならばとピノ ネーロ(ワイン名)に使うことは諦め、ロゼ スパークリングを造ることに。色がうっすらとピンクになった段階で圧搾、樽で醗酵を完了させ、そこに陰干ししていたドゥレッラの干しブドウのモスト(全体の5%程度かと)を添加してボトリング。24か月間瓶内二次醗酵させた後にデゴルジュマンを行なったのが、今回のロゼ2019になります。
(インポーター資料引用)
[生産者] ダニエーレ・ピッチニン
[生産地] イタリア/ヴェネト
[葡 萄] ピノネーロ
[タイプ] ロゼ泡
[容 量] 750ml