ランブルスコ・ランブルッスクリン【 2020】/コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ
¥2,970
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ランブルスコ グラスパロッサ、樹齢50年～。
ベルッスィ仕立てにて残る希少な高樹齢のグラスパロッサ。
収穫時期を遅らせ完熟したブドウのみ収穫。
収穫は2度に分け、すべて除梗し50％は破砕せず加え、3日間果皮とともに醗酵を行う。
圧搾し、そのまま木樽にて6カ月の熟成。
冷蔵保存していたグラスパロッサのモストを加えて瓶内で再醗酵。KOIのフィロソフィのままに、完全無添加にて醸造されるランブルスコ。
2020年は非常に軽やかで淡い色調。果実の繊細さ、飲み心地の良さ、そしてブドウ由来の野性味。女性的な柔らかさを感じるランブルスコ。
（インポーター資料引用）
[生産者] コイ・ディ・フラヴィオ・レスターニ
[生産地] イタリア／エミリアロマーニャ
[葡 萄] ランブルスコ グラスパロッサ
[タイプ] 赤泡
[容 量] 750ml
