キャンティ・スーペリオーレ【 2019】/オットマーニ
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発酵はセメントタンクにて。培養酵母などは使用せず完全に熟した葡萄のみをフェ
ノール類を抽出させるために30日以上かけて行います。
熟成はフレンチオークの樽で14か月以上。ろ過などは行わず瓶詰。
(インポーター資料引用)
[生産者] オットマーニ
[生産地] イタリア/トスカーナ
[葡 萄] サンジョヴェーゼ90%、カナイオーロ10%
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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