バルベーラ・トラディツィオーネ【 2016】/サッコレット
¥3,080
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バルベーラ、樹齢20〜30年。樹上にて限界まで熟成したブドウ、さらに糖度の高いものを選別して収穫。除梗し果皮、種子とともに50日、高い糖分を食いきれず、24カ月経過してもまだ残糖が残るモストをボトル詰め。瓶内でマロラクティック醗酵が終わり、若干のガスを残す。
瓶内で24カ月以上の熟成。
「力強さ、素直さ」を表現したもう一つのバルベーラ、高いアルコールを感じない豊かな果実とうまみと柔らかさ。
（インポーター資料引用）
[生産者] サッコレット
[生産地] イタリア／ピエモンテ
[葡 萄] バルベーラ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
