ソーロ【2013】/ヴォドピーヴェッツ
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パオロの”グランクリュ”で造られたワイン。本来だったらブドウ栽培には向かないとされる、15～20cmと極めて薄い表土の直下にある、固い石灰岩の岩盤を自ら砕いて表土を戻して開墾した区画のヴィトフスカ単一でボトリング。単一畑という事でソーロ(唯一の)であり、初めてボトリングを行った2007年に弟ヴァルテルがワイナリーから抜け、パオロ一人になったという事でソーロ(ひとりの、孤立した、孤独な…)という意味も含まれている。
醸造方法はヴィトフスカと同じで、半年間アンフォラで醸し醗酵と熟成、大樽に移し約2年熟成。2004年ヴィンテージを初めて単一でボトリングし、2009年、2011～2016年と生産している。
（インポーター資料引用）
[生産者] ヴォドピーヴェッツ
[生産地] イタリア／フリウリ
[葡 萄] ヴィトフスカ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
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