オリジーネ【2016】/ヴォドピーヴェッツ
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”起源”、”原点”を意味するオリージネは、パオロが初ヴィンテージである1997年から採用してきた手法である、木桶での醸し醗酵を行なったワイン。カルソという地域でも、ヴォドピーヴェッツ家でも、長い間行われてきた醸造方法であり、地域にとっても、パオロにとっても原点と言える。
木製開放式醗酵槽で10〜14日間ほど醸し醗酵させた後に圧搾、約3年間大樽で熟成。 1997〜2004年は『Vitovska』、2005〜2006年は『Vitovska Classica』として、2009年からは『Origine』の名前でリリースしている。ラベルの緑の線は、緑→木→木桶を指している。
（インポーター資料引用）
[生産者] ヴォドピーヴェッツ
[生産地] イタリア／フリウリ
[葡 萄] ヴィトフスカ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
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