ミクロビオ【2020】/ミクロ・ビオ・ワインズ
¥6,380
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スペイン・セゴビア地方で、今最も注目を集めている生産者！徹底して自然と共生し、サスティナブルな農法を用いて驚くほど高樹齢な葡萄を育てています。約30haの畑のほとんどに白ブドウのヴェルデホが植えられており、収穫するブドウの約60％は売却、特に優れた区画のブドウのみを自社用に使用しています。
ワイナリーの名を冠したまさにフラグシップといえるキュヴェで、ドメーヌの真骨頂である「標高、揖斐、土壌」のシナジー（相互作用）が最大限に生かされる区画のヴェルデホを用いて、その特性を最大限に表現することをコンセプトにしています。
この区画の土壌は、約1億8000万年前の古生代後期から新世代第三期にかけて北側のアンガラ大陸と南側のゴンドワナ大陸の間に存在した海洋「テナス海」に由来しているため、全キュヴェの中で最も塩味（ミネラル）を感じ、奥行きある味わいを持つ壮大な仕上がりです。SO2無添加。
（インポーター資料引用）
[生産者] ミクロ・ビオ・ワインズ
[生産地] スペイン
[葡 萄] ヴェルデホ00％
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
