St Joseph Pleine Luneサンジョセフ・プレーヌ・リュンヌ【2017】/ FERME DE SEPT LUNEフェルムドセットリュンヌ

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元々AOCサンジョセフ ブランとして造られていましたが、酸化が進みすぎたために別なキュヴェとして瓶詰めされた新しいキュヴェ。花崗岩土壌に植えられたルーサンヌ(1985年植樹)とマルサンヌ(1988年植樹)をブレンドし、1年間樽で熟成させた後、ワインを落ち着かせるために、さらに1年間ステンレスタンクで熟成させました。

「満月」と名付けられたキュヴェ。サン ョセフのAOCの中でも最も北部に位置する区画で、花崗岩土壌で南向きの斜面に位置する区画。除梗したブドウをコンクリートタンクで発酵させ、500L樽で12ヶ月間熟成させた後、3~4ヶ月間タンクに移し、大きな容量の容器内で熟成。40ヘクトリットル。

明るめのガーネット色。抜栓したてから香りが開いているのが印象的で、ラズベリーやカシス、ブラックベリーと言った赤と黒の小粒な果実の香りが真っ先に飛び込んできます。スミレやバラと言った濃厚な花のフローラルなタッチと、黒胡椒や中東系のエキゾチックなスパイス香が特徴。サンジョセフ的なダイナミックさがあるワインで、煮詰めたジャムの様なベリー感としっかりしながらも丸いタンニン、背後を支える明瞭な酸と良い南仏ワインの必要条件を兼ね備えています。全体のバランスがしっかりと取れており、素直でフレッシュなアフターと非常に長い余韻を感じることが出来ます。

(インポーター資料引用)

[生産者] FERME DE SEPT LUNEフェルムドセットリュンヌ
[生産地] フランス/コートデュローヌ
[葡 萄] シラー
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml

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