※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。（表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください）

Jasperの家族が長年愛情を注ぎ続けて来た、自宅裏に広がるスロープから収穫された完全なるオーガニックのChardonnay100%。全房プレスのマストを古樽で発酵/熟成したテクスチュアルなクラシックスタイル。著名ジャーナリストMike Bennie【マイク ビニー】曰く「オーストラリアの数あるワインメーカーの中で最も直感的かつシンプルなワイン作りをする男である事が即座に理解できる傑作」とこのワインに対して賞賛を与えています。事実2016の困難なビンテージ（過度な豊作で多くのナチュラルワインメーカー達はタンクや樽不足に陥り多くのワインに豆が発生した試練の年）を経験し、SO2との付き合い方に関する見識を深めたJasperのワインは以降急速に完成度を高めています。

このワインはボトリングの際に10ppmのSO2を添加していますが、ライムやグレープフルーツの爽快さとまろみのある適度なテクスチャーが双方を引き立たせ合うかの様に並立しています。余談ではありますが、近年Chenin Blancばかり持て囃す様に飲むコンシュマーを皮肉った名前となっております。ABCとはつまり"Anything But Chenin"であり、Adelaide Hillsと言えばChardonnayに決まってるだろうっていう彼の意思が隠されております。

（インポーター資料引用）

[生産者]　Commune of Bottons コミューンオブボタン
[生産地]　オーストラリア
[葡　萄]　シャルドネ
[タイプ]　白
[容　量]　750ml

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