フルミント【2020】/ピーター･ヴェツァー
¥3,850
SOLD OUT
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畑：ショムロー（ショムロー山の東側） 土壌：玄武岩、玄武岩質凝灰岩 収穫：９月下旬
醸造：バスケットプレス後、500リットルのハンガリーとオーストリアのオーク樽で天然酵母による自発的発酵。2021年 2 月に澱引き。発酵時と同じ樽で熟成し、無清澄、無濾過、ラッキングのタイミングのみ、極少量の硫黄を使用。グラビティ・フローにて 5 月に瓶詰め。
熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香り。リンゴや白桃の中心、フルーティーだけど、引き締まったボディ、
畑：ショムロー（ショムロー山の東側） 土壌：玄武岩、玄武岩質凝灰岩 収穫：９月下旬
醸造：バスケットプレス後、500リットルのハンガリーとオーストリアのオーク樽で天然酵母による自発的発酵。2021年 2 月に澱引き。発酵時と同じ樽で熟成し、無清澄、無濾過、ラッキングのタイミングのみ、極少量の硫黄を使用。グラビティ・フローにて 5 月に瓶詰め。
熟したリンゴ、洋ナシ、白い花、ミネラルの香り。リンゴや白桃の中心、フルーティーだけど、引き締まったボディ、たっぷりな果実味。ミネラル、酸のバランスが良く、タイトな印象の中に柔らかさも感じられます。
（インポーター資料引用）
[生産者] ピーター･ヴェツァー
[生産地] ハンガリー
[葡 萄] フルミント
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
