メヌトゥ･サロン･クロ･デ･トレイユブラン【2017】/ドメーヌ･フィリップ･ジルベール
¥5,500
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1970年代初頭に植えられたブドウの木は、ケイ酸質の石灰岩が豊富なキンメリジャン紀の堆積粘土石灰岩の土壌で育っています。手摘みで収穫後、3時間かけて圧搾。低温でデブルバージュ後、自然酵母で発酵。木製の大樽（60hL）で澱とともに18ヶ月熟成。味わいの充実感、ビターの爽やかさ、塩味の効いた後味のバランスが特徴です。
海老やスカンピの柔らかくしっかりとした肉質によく合います。白身の肉のソース煮やフォアグラなどもとてもよく合います。
（インポーター資料引用）
[生産者] ドメーヌ･フィリップ･ジルベール
[生産地] フランス／ロワール
[葡 萄] ソーヴィニョンブラン
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
