エスペタキュラ･ド･ユベール＆クリスチャン【2018】/レヴァンピルエット
¥4,620
SOLD OUT
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非常に暑い夏だった 2018 年は特殊なワインになりました。葡萄が見事に完熟していて腐敗した果実が全くなかったのでそのままステンレスタンクに投入し、足で踏んで 4 日間マセラシオン。かなり短めのマセラシオンでも果皮が柔らかいので十分に要素を得る事ができている。野生酵母のみで長期間発酵。翌春に 1 度移し替えを行い、11 か月間熟成後、ボトリング。
（インポーター資料引用）
[生産者] レヴァンピルエット
[生産地] フランス／アルザス
[葡 萄] ピノグリ10％、ピノブラン25％、シルヴァネール25％、リースリング40％
[タイプ] 白オレンジ
[容 量] 750ml
