Collection Superieure 2021 KOSHUコレクション･スペリオール･甲州【2021】/ベルウッド･ヴィンヤード
¥2,750
SOLD OUT
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Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。
ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保存をお願いいたします。
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。また、発酵終了後は約7か月間シュールリー（澱と接触）させることで、旨味と複雑味をプラスしました。柑橘系の爽や
かな香りに伸びやかな酸味とほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。 製造本数1,180本
※2020年に初めて鶴岡産甲州を仕込み、ブドウのポテンシャルを強く感じました。2021年も変わらすポテンシャルの高いブドウでしたので、2021年からコレクションスペリオールに格上げいたしました。
（生産者資料引用）
[生産者] ベルウッド･ヴィンヤード
[生産地] 日本／山形県
[葡 萄] 甲州
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
