Bucci ブッチ【2021】/Fattoria AL FIORE ファットリア･アル･フィオーレ
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2021 年の、すでにリリースしたワインにも登場していますが、このマスカットベイリーA も、上山市 南部ワインぶどう部会 会長・鈴木 昌人さんのぶどうです。
部会全員の意識が高く、素晴らしい仕立てをしているのですが、その中でも一際、部会を取りまとめる鈴木さんのベイリーA の一文字短梢仕立ては、見事でした。
雲一つない秋晴れの中、最高の状態で収穫されたベイリーA は、今まで私がイメージしてきた理想のベイリーA の極みです。
そんなぶどうだからこそ、もう醸造家の出る幕はありません。
適度に醸して、適度に絞って、いつも以上に手をかけずに、シンプルに、アンフォラとバリックで寝かせています。
今回ご案内するネコシリーズのブッチは、シリーズの中でも毎年最後の出番。
瓶詰め前までは、生産本数もある程度見込んでいたのですが、あまりにも良い仕上がりで、何年か寝かせてからリリースしたくなってしまいました。
今ボトリングしても、十分にそのポテンシャルを感じていただけますが、悩んだ末、よりポテンシャルの高いアンフォラとバリックを 1 つずつ残すことに。
まずは半分をブッチとしてボトリングし、半年寝かせた後にリリース。
残りの半分は、まだアンフォラに眠っている状態で、ゆっくりと熟成中です。そちらは、フラッグシップである Fattoria AL FIORE シリーズにて、新しい仲間・Nero として、数年後のリリースにご期待ください。
（生産者資料引用）
[生産者] Fattoria AL FIORE ファットリア･アル･フィオーレ
[生産地] 日本／宮城県
[葡 萄] マスカットベリーA
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
