Rosso ロッソ【2019】/Fattoria AL FIORE ファットリア･アル･フィオーレ
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2019 ヴィンテージの Rosso は、弊社代表である目黒礼奈が仕込んだワインです。
2020 年より出産を控えて、2021 年に出産し、現在は積極的に表に出ることが少なくなりましたが、ワイナリーのグランドデザインや社内のシステム構築、新プロジェクトなどを元気に活動していますので、みなさまご安心ください。
さて、2019 年は、平年に比べると冷涼な年だったために、糖度が 2018 年に比べると、低めではありましたが、その分、酸もしっかりと残り、より上品で、女性らしい繊細でエレガントなワインに育ちました。
醸造家・礼奈曰く、弊社のファーストヴィンテージである 2015 年をイメージして仕込んだとのこと。ファーストヴィンテージは、ワインを初めて仕込むワインでしたので、目黒 浩敬が、おっかなびっくりしながら丁寧に仕込んだ結果、とってもピュアなワインになったのは覚えております。
そして、2015 ビンテージを飲んで感銘を受けてくれた礼奈が、それをイメージして仕込んだのが、この 2019 年の Rosso となりました。
味わいも大野さんのメルローらしい程よいボリュームのあるボディと、滑らかなタンニンや、心地良い酸があり、余韻も長く続きます。
定期的にこの Rosso を観察しておりまして、最初の 2 年くらいは、控えめで穏やかな印象だったのですが、今年に入って少しずつ開いてきたので、リリースの運びとなりました。しかしながら、まだ開きはじめなので、日によっては、閉じている間も否めないので、抜栓後 2 日から 1 週間おいて味わってみてください。抜栓後の経過も非常に良くて、1 週間以上は持ちますので、グラスでの提供や、ゆっくり日を跨いで飲むのもおすすめです。
（生産者資料引用）
[生産者] Fattoria AL FIORE ファットリア･アル･フィオーレ
[生産地] 日本／宮城県
[葡 萄] メルロー
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
