マノン･ブラン【2021】/ヤン･ドゥリュー
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ニュイ サン ジョルジュの東、メサンジュにある粘土石灰質土壌の区画で、南東側向きの斜面に植えられた古樹から造られます。
タンク発酵の後、50％新樽を使用し2年間樽熟成。2014年より全て樽熟成に切り替え。キュヴェ名の由来は愛娘マノンちゃんから。
透明で輝きのあるレモンイエロー。
抜栓時は軽く還元を感じます。牡蠣の殻、石灰、ミネラル、焼きリンゴの香り。
レモンやボンタンの果実感に、ボンタンなど柑橘のピールの砂糖漬けのニュアンスが感じられます。
焦がしバターや紅玉リンゴのタルトのような香ばしさと、心地よい酸味が豊かに広がります。
まだミネラルは硬めですが、開けばさらに美味しさが広がるので、時間を掛けて飲むことをおすすめします。 彼のファンキーさが最も表れたキュヴェと言えます。
[生産者] ヤン･ドゥリュー
[生産地] フランス ブルゴーニュ
[葡 萄] シャルドネ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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