ピノ･ノワール･ドゥブルヴェ･プリュス【2023】/ジェラール･シュレール･エ･フィス
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2023年に手に入れた複数の畑の1つで、フェルシックベルグに隣接するWasserfall（ヴァッサファル）の区画に植わるピノ・ノワールでバイオダイナミック農法で20年間管理されてきた畑だった。発音の難しい区画名なのでラベルには頭文字のWとだけ表記。2023VTの収穫時にブドウの様子を見に行ったところ、ヴォトリティスのついている列/部分が半分近くあったので、それらを選果して分けて醸造。W+：ヴォトリティスなし、アルザスの（シュレールの）ピノ・ノワールらしい。
W-：ヴォトリティスあり、エキゾチックな果実味を感じる。
[生産者] ジェラール･シュレール･エ･フィス
[生産地] フランス アルザス
[葡 萄] ピノ･ノワール
[タイプ] 赤
[容 量] 750m
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