ウーレカ【ＮＶ】/シャヴォスト
¥29,040
SOLD OUT
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オーガニック認証の自社畑。
次のVTが収穫されてタンクに移すタイミングでフロストフリーザーで保管していたジュース（発酵なし）を出して、樽発酵・熟成したワインと混ぜて瓶詰。ジュース分の糖度でティラージュなしで瓶内二次発酵が行われる。白い果実のフレッシュなアロマに続いて、クリーミーでバターのようなリッチな香りやスパイスのニュアンスが感じられる。
熟成：75%古樽12カ月&フロストフリーザー、瓶熟24カ月(輸入元参照)
[生産者] シャヴォスト
[生産地] フランス シャンパーニュ
[葡 萄] シャルドネ50%, ムニエ50%
[タイプ] スパークリング
[容 量] 750m
