バルブ･ルース【2021】/オリヴィエ･カルル
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南西向き斜面、ポロポロした粘土質土壌に植わる樹齢30年のぶどう。全房でルモンタージュしながら2週間醸
し。翌年4月にステンレスタンクに移し、細かい澱と共に6か月熟成し、SO2は一切加せず瓶詰め。アプリコットと紅茶の中間的色調、透明感あり。キンカンやオレンジマーマレード、紅茶の様な印象的な香り。 厚みのあるアタックで、豊かな酸と皮のタンニン感が続く充実した味わい。キュヴェ名は、ワインの色を自身の髭の色に例えた言葉遊び。(輸入元参照)
[生産者] オリヴィエ･カルル
[生産地] フランス アルザス
[葡 萄] ゲヴルツトラミネール90％,ﾐｭｽｶ 10%
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750m
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