AOCアルザス･リースリング･カール･ナチュール･エ･ベル【2023】/オリヴィエ･カルル
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’23は太陽に恵まれ雨が少なかった年にもかかわらず、酸をしっかり残すことが出来た。砂質花崗岩土壌、樹齢40年。即圧搾し、野生酵母の働きで自然に発酵が始まる。100年物のフードル(大樽)で10か月澱と共に熟成させ、フィルターにも掛けずSO2一切使用せす瓶詰め。緑掛かった淡く輝きあるイエローの色調。レモンやライムの柑橘果実や黄桃や桃の皮、フレッシュパイナップルなどの黄色果実風味に加え、バニラやほんのりペトロール香あり。丸みのある柔らかい口当たりで、豊かな果実味に程よい酸がバランスよい。舌にミネラルが残り、食欲そそる味わい。キュヴェ名は"la Nature est Belle"（自然は美しい）の文頭に、自分の苗字である"Carl"をくっつけ"Car la Nature est Belle"(だから自然は美しい）とした言葉遊び。 (輸入元参照)
[生産者] オリヴィエ･カルル
[生産地] フランス アルザス
[葡 萄] リースリング
[タイプ] 白
[容 量] 750m
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